А вы знаете, что существует ещё один вид лука - Allium Ampeloprasum Var. Ampeloprasum или Слоновий чеснок, его ещё называют причесночным луком. У на в России эту культуру привыкли называть лук-чеснок Рокамболь. Интересно, но это растение довольно распространено и пользуется огромной популярностью во многих странах не только в Азии, но и Европы. По виду растение очень похоже на лук-порей, так как он относится к этим видам порея. Высота растения до 1,5м., луковица 10-15см в диаметре, вес в среднем 200-300грамм, но вырастают экземпляры весом и в 500 грамм. Цветонос высотой до 1,8м. Соцветие шаровидной формы сиренево-красного цвета. Семян не завязывает, так как пыльца у него стерильная, но образует на донце и под покровной оболочкой луковицы маленькие бульбочки детки от 4 до 10 шт. Цвет луковицы белый, сами покровные оболочки белые, бумагообразные. Зубки золотисто-коричневые, мякоть жёлтая. Луковица может делиться на 4-6 крупных зубков или до 15-18 мелких зубков. На вкус больше чесночный, но более мягкий. Проявляется очень слабо и луковый запах. Выращивают его, как озимую и яровую культуру. Период вегетации 110-120 дней. Основные отличия от агротехники чеснока заключаются в том, что Слоновий чеснок очень любит органику и его можно выращивать по свежему перепревшему навозу первый год несения. Во вторых Слоновий чеснок не выносит недостатка влаги, поэтому земля на глубине 3-5 см должна быть всегда влажная, поэтому его желательно чаще и обильно поливать. Маринованный Слоновий чеснок - излюбленное блюдо у народов Средней Азии. Хранится хорошо до весны и более, не любит отрицательных температур(если не в земле).Однако на дачных участках нашей страны его крайне редко можно встретить, кроме этого и информации о выращивании такого лука очень мало.

Этот лук предпочитает открытые участки плодородной почвы, хорошо освещенные и прогретые солнцем. Самыми лучшими растениями предшественниками для него являются дубовые культуры, огурцы с кабачками, а так же капуста, которые выращивались с использованием большого количества компоста или навоза в качестве удобрений. Если вы хотите попробовать вырастить у себя на огороде причесночный лук воспользуйтесь несколькими простыми приёмами.

Перед посадкой проведите сортировку и зубчиков и луковичек лука по размеру – так вы добьётесь равномерного развития растений. После этого подготовьте посадочный материал – замочите его в растворе марганцовки и оставьте его на ночь.

Хорошенько подготовьте грядки, на которых собираетесь выращивать причесночный лук. Обязательно проведите рыхление или перекопку почвы примерно на 20 см в глубину, а так же удобрите её перегноем или же перепревшим навозом из расчета 0,5 ведра на м², добавляя по 3-4 стакана древесной золы.

Высаживаем луковички и зубчики на расстоянии 15-20 см друг от друга рядками (расстояние между рядочками - около 30 см), соблюдая глубину посадки (примерно до 10 см).

Если хотите получить большой урожай причесночного лука - замульчируйте свои посадки, например слоем торфа, перегноя, листьями, лиловыми иголками или компостом толщиной до 3 см – этой мерой вы добьётесь того, что мульча не только поспособствует лучшему прогреванию почвы, но и предотвратит образование корки на ней, а также сохранит её влажность.

Как только появятся первые всходы хорошенько прорыхлите почву. Вместе с этим постоянно следите за тем, чтобы вашим растениям хватало влаги. Рыхлите почву под посадками каждый раз, как пройдет дождь или после полива, дождавшись пока верхний слой подсохнет.

Если вы заметили, что ваши растения выглядят какими-то слабыми, а их листья приобрели окрас светло зелёного цвета, подкормите их комплексным минеральным удобрением. После появления первых всходов  желательно провести подкормку причесночного лука азотными удобрениями, а в фазе формирования луковиц – калино-фосфорными.

Сигналом к уборке лука является пожелтение нижних листьев растений и опускание верхних. Ни в коем случае не тяните с выкапыванием луковиц, поскольку в этом случае велика вероятность того, что их внешние чешуйки могут разрушиться и вы не получите целых луковиц. Кроме этого, велика вероятность заражения их донца различными гнилостными заболеваниями. Помните, что луковицы лука причесночного довольно чувствительны к ушибам. Именно по этой причине не следует подвергать их ударам при очищении головок от земли. Хотите сохранить причесночный лук надолго, тогда сразу после уборки очистите его луковицы от остатков земли, не обрезая ботву, свяжите, только не плотно, в пучки и развесьте в сухом и хорошо проветриваемом помещении. Когда головки подсушатся, обрежьте ему стебель с корнями, оставив только небольшие пеньки.

Лук-чеснок отличается от своих «родственников» хорошей лежкостью – в сухом подвале он идеально сохраниться до самой весны.

Причесночный лук – великолепное средство помогающее справиться с авитоминозом и укрепить иммунитет. Этот овощ является превосходным «защитником» нашего организма в борьбе с болезнетворными микроорганизмами. Он способен справиться и с вирусами, и с бактериями, и с некоторыми грибками. Причесночный лук – кладезь веществ, в которых так нуждается наш организм. Благодаря содержанию каротина, витаминов С и B, он укрепляет наш иммунитет и помогает защитить дыхательные пути от различного вида воспалений. А наличие таких элементов как фосфор, медь, кобольд, калий, натрий и кальций говорит о том, что он просто необходим людям, желающим нормализовать деятельность сердца, работу нервной системы и сосудов головного мозга. При употреблении этого лука улучшается дыхание клеток и уменьшается разрушающее действие свободных радикалов.  

Причесночный лук, очень полезный именно по этой причине его можно кушать в любом виде, однако стоит знать, что сырой лук, не смотря на большое количество в нем минералов, витаминов, углеводов и сока, а также  в виду малого содержания калорий не желательно употреблять людям страдающими заболевания почек и желудочно-кишечного тракта.

Вы когда-нибудь могли подумать, что причесночный лук является овощем любви? Оказывается, что он обладает не только тонизирующим действием, но и способен возбуждать. Кроме этого медики рекомендуют включать его в рацион мужчин желающих снизить риск возникновения рака представительной железы. Удивительно, но это факт: причесночный лук поможет вам заснуть. А если вы мучаетесь по поводу неприятного запаха изо рта, не переживайте – ветка петрушки или укропа избавит вас от дискомфорта и позволит погрузиться в здоровый сон.

Предлагаем головки, зубки, луковицы-однозубки, бульбы-детки слоновьего чеснока, а так же посадочный материал лука-шалота крупных сортов, разноцветных сортов семейного лука, зимних сортов чеснока, ярового чеснока, многоярусного лука; зимнего репчатого лука «Эллан» салатного назначения для подзимней посадки. Посадочный материал рассылаем с 20 июля до середины октября. При обращении по почты для ответа нужен конверт с обратным адресом, в котором мы вышлем каталог. Так же заказ можно оформить на нашем сайте www.semenabrizhan.ru или написать письмо на мой электронный адрес: valeriy.brizhan@mail.ru . Наш почтовый адрес: 353715, Россия, Краснодарский край, Каневской район, Ст. Челбасская, Ул. Коммунаров, Дом 6, Брижань Валерий Иванович.

С уважением, семья Брижань.